Le Blog de la Villa Kerasy Hotel Spa à Vannes

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Bourbon – Ile de la Réunion

Escale ravitaillement sur la route des Indes

Toutes les nations européennes faisant du commerce maritime avec l’Asie disposent d’escales au voisinage du cap de Bonne – Espérance. Les Français n’échappent pas à cette règle imposée par les conditions de navigation, et sont installés dans l’archipel des Mascareignes. Prise en 1638, l’île Bourbon, jusqu’alors déserte, était un établissement de la Compagnie française des Indes destiné à fournir des vivres aux équipages et à permettre la réparation des éventuelles avaries. En savoir plus

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Ongles et Ayurvéda

Vos yeux peuvent être la fenêtre de votre âme et vos ongles sont le miroir de ce qui se passe à l’intérieur de votre corps. Regardez bien vos ongles et vous remarquerez peut-être de subtiles variations de couleur ou de texture, des tâches blanches, une teinte rose, une ondulation ou des bosses à la surface… En savoir plus

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Mochi, une douceur japonaise

Le mochi est un gâteau à base de riz gluant. On le consomme lors des grandes occasions et en particulier pendant les fêtes du Nouvel An. Sa préparation constitue un rite festif, et il est courant de voir fabriquer les mochi, en pleine rue, ou en public. Les Japonais mangent en moyenne un kilo de mochi par an, pour l’essentiel durant la première semaine de janvier.

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Du thé japonais? Oui mais du rare!

En 2016 la Villa Kerasy célèbre le Japon! Quoi de plus normal de déguster des thés. Fidèle à notre philosophie du « small is beautiful » j’ai ajouté à notre carte, des thés rares du Japon grâce à Guénolé Coppel fondateur de Ty and Tea, Rennes et Florent Weugue, français résidant au Japon. Florent est le premier français « Japanese tea instructor ». Il se focalise sur les thés japonais rares issus de plantations uniques.
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Soyez prêt-e pour cet été

La cellulite et l’ayurvéda. La cellulite frappe aussi les gens maigres, principalement de sexe féminin. Les causes sembleraient variées et seraient différentes d’une personne à une autre en fonction de ses caractéristiques physiques. Une cause incontestable est le style de vie sédentaire et l’alimentation. En savoir plus

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Payasam, dessert indien

Une douceur sucrée originaire du sous-continent indien. L’ingrédient principal, riz, boulgour ou vermicelle, est cuit dans du lait sucré et parfumé avec de la cardamome, des raisins secs, du safran, des noix de cajou, des pistaches, des amandes et tout autre fruit. Le Payasam au Kerala ou Payasa au Tamil Nadu signifie « lait » en Sanskrit. Il est servi dans les temples comme au Ambalapuzha Krishna Temple au Kerala. En savoir plus